Salah satu Makanan Pokok khas Jawa Barat adalah Beras
Jika kita berbicara tentang apakah salah satu makanan pokok khas Jawa Barat sama dengan seluruh wilayah Indonesia, itu tidak mungkin salah. Mungkin alasannya karena daerah tersebut masih tergolong Pulau Jawa dimana dekat dengan ibu kota negara, bahkan tergolong masih merupakan wilayah yang luas.
Jawa Barat sendiri memiliki satu ibu kota, yaitu kabupaten Bandung, yang dikenal sebagai surga budaya khas Sunda. Bahkan, sering digunakan sebagai tur terbaik jika Anda ingin mendapatkan banyak pengalaman perjalanan. Anda tidak hanya bisa menikmati alam, tetapi bisa menikmati olahan olahan pengolahan kuliner yang lezat khas Jawa Barat.
Salah satu Makanan Pokok khas Jawa Barat adalah Beras
Pertama, ada padi lengko yang berasal dari wilayah Cirebon dan Indramayu namun saat ini sudah dikenal di luar daerah tersebut. Sediaan ini memiliki keunikan utama lauk pauk, yaitu tahu tempe dan tauge. Untuk membuatnya lebih segar dan lebih stabil, Anda perlu menambahkan mentimun atau bawang goreng.
Hal ini sangat berbeda dengan salah satu makanan pokok khas di Jawa Barat adalah nasi liwet yang paling cocok sebagai menu yang ramai. Kita bisa melihat banyak lauk pauk mulai dari tahu tempe, sambal ikan teri. Meski dimakan dalam jumlah banyak, namun tetap enak karena nasinya dibuat menggunakan campuran santan.
Selanjutnya ada nasi timbel yang kurang lebih sama dengan liwet dari segi rasa atau khasiatnya. Namun perbedaannya di sini harus dibungkus dengan daun pisang dalam proses perawatannya. Penggunaan daun pisang ternyata sangat bermanfaat untuk membuat rasa dan rasanya lebih nikmat, apalagi penampilannya menjadi lebih baik.
Rasa atau aroma daun pisang justru dapat meningkatkan nafsu makan kita, sehingga pengaturan makan selalu terasa menyenangkan. Bahkan menu nasi timbel ini ternyata enak, meski hanya dimakan menggunakan ikan asin dan sambal sederhana. Sehingga cocok menjadi menu hemat biaya karena harganya yang terjangkau namun enak.
Masih berupa beras, makanan pokok khas jawa barat yang terakhir adalah nasi oncom dan berasal dari Kota Tasikmalaya. Prosesnya sudah ditemukan di restoran khas Jawa Barat, sehingga tidak ada masalah dengan mencobanya. Saat memesan menu ini, Anda bisa mendapatkan lauk pauk baik ikan asin atau gorengan.
Makanan Karbohidrat Manis uuntuk Energi Ekstra
Salah satu makanan pokok khas jawa barat adalah peuyeum, mungkin juga tidak salah karena disebut buah terbaik setelah mengunjunginya. Peuyeum sendiri berasal dari singkong dan ketan dan kemudian difermentasi. Peuyeum sangat disukai karena rasanya sangat manis dan tetap enak meski banyak makan sekaligus.
Selanjutnya ada galendo yang terbuat dari ampas kelapa, dan asalnya sebenarnya dari kabupaten ciamis. Produksi galendo sendiri diawali dengan banyaknya limbah olahan dari pembuatan minyak kelapa ekspor. Karena terlalu terbuang percuma, akhirnya disiapkan sebagai menu baru ditambah campuran gula atau cokelat, dan ternyata sangat enak untuk dimakan.
Jangan sampai ketinggalan, anda harus mencoba surabi dimana sebenarnya di berbagai daerah Jawa lainnya juga memiliki menu ini. Namun bedanya, ada topping yang menarik untuk dipilih, bukan hanya kelapa atau cokelat. Bahkan surabi yang berjualan di restoran dan kafe memiliki topping yang lebih unik.
Gemblong juga merupakan salah satu persiapan terbaik dari Jawa Barat, terutama jika Anda menginginkan permen. Stensil permata ini dibuat dengan tepung beras yang dibuat menjadi adonan terlebih dahulu. Selanjutnya akan digoreng hingga agak kecoklatan dan unik memiliki rasa yang enak karena diresapi dengan gula aren. Rasanya akan berbeda dengan camilan manis lainnya.
Persiapan manis terakhir adalah aneh di mana belakangan ini sebenarnya cukup populer karena viral. Itu adalah pembuat konten yang secara tidak sengaja membuat video viral sehingga nama odading menjadi semakin akrab sampai sekarang. Odading sendiri terbuat dari tepung dan kemudian digoreng dan ditambahkan pemanis.
Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah olahan daging dan sayuran
Jika sudah memesan nasi, disarankan untuk menambahkan lauk khas Sunda terbaik seperti sate maranggi dari Ciamis. Sate ini sebenarnya diberkahi dengan keunikan karena menggunakan daging kerbau sebagai bahan sate. Sebelum dibakar, sate maranggi juga akan melalui proses rendaman dengan bumbu khusus berwarna kuning terlebih dahulu.
Selain beras, daging atau tepung, sayuran harus selalu dimasukkan dalam menu khas Sunda. Salah satu makanan pokok khas jawa barat adalah sayuran, seperti karedok, dan perlu diingat bahwa menu ini bukanlah gado-gado. Karedok dibekali sayuran segar ditambah bumbu kacang dan kerupuk terbaik untuk membuatnya lezat.
Hal ini sangat berbeda dengan olahan sayuran lainnya, yaitu lotek dimana harus direbus terlebih dahulu agar cenderung mudah dikunyah. Karena sausnya yang sangat enak, lebih enak sebagai lauk nasi dan kue beras. Bukan itu saja, mie rebus pun akan enak dikonsumsi dengan bantuan lotek, juga tambahkan kerupuk.
Salah satu makanan pokok khas di Jawa Barat adalah tidak selalu harus pedas atau hasil pemanggangan terlebih dahulu. Hal ini membuktikan bahwa Anda tidak perlu takut mengonsumsi makanan Sunda yang monoton, namun Anda bisa memilih versi yang sehat. Jadi, jika Anda memesan sayuran, kandungan nutrisinya lebih seimbang.
Persiapan selanjutnya yang direkomendasikan adalah tahu kupat dengan penambahan sayuran. Mungkin sudah banyak diketahui karena di provinsi lain juga ada makanan seperti ini. Tetapi perbedaannya di sini adalah Anda memilih apakah sayuran sudah matang atau masih segar. Selain itu, dapat menentukan sendiri tingkat bumbu saus kupat tahu sayuran.
Mie Olahan dan Kuah Kaya Soto
Jawa Barat selama ini juga memiliki banyak menu dengan hidangan sup seperti soto kuning. Soto sendiri sebenarnya sangat unik karena warnanya kuning, bukan putih atau bening. Terlebih lagi, telah dilengkapi dengan campuran resep Sunda dan cenderung fleksibel di mana Anda dapat menggunakan daging atau daging sapi.
Bukti salah satu sembako khas Jawa Barat adalah soto lain yang dibuktikan dengan adanya menu soto bandung. Soto ini sendiri sebenarnya mendapat manfaat dari penggunaan daging yang tertelan. Juga, ditambah sup kental yang rasanya saat kaldu sapi. Seperti judulnya, soto sebenarnya berasal dari Bandung.
Selain penggunaan kaldu kental, ada kekhasan lain yaitu penggunaan lobak. Sayuran ini mampu membuat sup lebih segar, tetapi tidak kehilangan identitasnya. Apalagi jika Anda menambahkan sedikit jeruk nipis, pasti akan membuat sup Bandung terasa jauh lebih segar.
Selanjutnya, ada mie soto dimana ada rekomendasi lain untuk diolah dalam bentuk soto. Mungkin menu ini juga disajikan di provinsi lain, namun di sini bedanya adalah versi Sunda menggunakan kaldu yang lebih kental. Selain itu, tauge ditambahkan, dan enak untuk dimakan pedas.
Terakhir, ada rekomendasi mie kocok dengan rasa lezat khas kaldu sapi dan diberkahi dengan mie tipis. Penggunaan kaldu kental yang unik tidak boleh dilupakan saat memasak mie kocok. Selain itu, ada lebih banyak potongan kikil sehingga lebih stabil, terutama jika ditambahkan dengan racikan sambal cabai rawit super pedas.
Banyaknya jenis yang dirawat sendiri disebabkan karena ada beberapa kota atau kabupaten di provinsi ini. Ada juga pengaruh dari provinsi atau negara lain yang membuat jenisnya bervariasi. Jadi, dapat disimpulkan bahwa salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah nasi, singkong, mie, sayuran untuk gorengan.